"Déployée à perte de vue sur les rives du Bosphore, Istanbul demeure le cœur économique et culturel de la Turquie, à défaut d'en être la capitale.

Derrière la modernité chaotique de cette métropole tentaculaire, à cheval entre l'Europe et l'Asie, affleure pourtant un passé trois fois millénaire, berceau des civilisations byzantine et ottomane.

Au milieu de la circulation endémique et de l'agitation des bazars, la majestueuse coupole de Sainte Sophie nous parle de l'ancienne Constantinople et continue de défier le temps."

"La capitale économique de la République turque se tourne vers l’avenir tout en préservant son charme d’antan. La ville a toujours été cosmopolite et c’est sûrement pour cette raison que l’on se sent très vite chez soi. Coupée en deux par la majestueux Bosphore, long de plus de 30 km, les saveurs exotiques des marchés colorés fascinent. Outre le sens de l’accueil des habitants, c’est le choc des cultures qui étonne et envoûte. Ici les muezzins appellent à la prière et des yachts déposent des milliardaires dans leur résidence sur le Bosphore. La ville ne dort jamais, on festoie dans tous les quartiers, jusqu’au petit matin. Les bains ne manqueront pas de ressourcer le touriste, pendant que les fastueux monuments livreront simplement l’histoire de la ville, vieille de plusieurs millénaires… "